1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Linzensoep met kip en koriander

Linzensoep met kip en koriander

Linzensoep met kip en koriander product foto
  • Ingredienten:

  • 225 gram groene linzen
  • 4 eetlepel olijfolie
  • 2 uien gesnipperd
  • 2 teentje knoflook gehakt
  • 1 eetlepel Indiase currypasta
  • 1 liter groente- of kippenbouillon
  • 2 uien in ringen
  • 200 gram gekookte kip in blokjes
  • 2 eetlepel verse koriander grof gesneden
Bereiden
Doe de linzen in een pan met zoveel water dat ze net onder staan. Kook ze circa 10 minuten en giet ze af. Verhit 2 eetlepels olie in een soeppan en fruit hierin de gesnipperde ui met de knoflook. Roer de currypasta erdoor. Voeg de linzen en bouillon toe en kook circa 30 minuten of tot de linzen zacht zijn. Roer tussendoor af en toe. Bak de uienringen in de rest van de olie. Stamp de linzen grof met een pureestamper. Schep de kip door de soep en breng op smaak met versgemalen peper. Serveer de soep en leg de uienringen met koriander erin. Lekker met naanbrood.
Menugang
Voorgerecht
Bereidingstijd
Ca. 45 minuten
Aantal personen
4
Voedingswaarde (pp)
  • eiwit
  • 25 g
  • koolhydraten
  • 31 g
  • vet
  • 19 g
  • Kcal
  • 420
Contactinformatie vergunninghouder / fabrikant
Certificeringsinformatie