Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Mangogazpacho

Mangogazpacho

Mangogazpacho product foto

Handige informatie over dit recept

Menugang
Bijgerecht
Bereidingstijd
Ca. 15 minuten
Aantal personen
4

Alles wat je moet weten over dit recept

Ingredienten
  • 2 mango's, geschild en in stukjes
  • 300 ml sinaasappelsap
  • 2 eetl. olijfolie
  • 1 komkommer, geschild, zonder zaadjes in stukjes
  • 2 sjalotjes, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, gepeld
  • 1 rode peper, zonder zaadjes, fijngehakt
  • 2 eetl. verse gehakte basilicum
Bereiden
Pureer mango, sinaasappelsap, olijfolie, komkommer, sjalotjes en knoflook. Schep de peper en basilicum erdoor. Koel de gazpacho goed en giet deze eventueel met enkele ijsblokjes in de thermoskan om mee te nemen.
Variatie
Vervang mango door watermeloen (350 g) zonder pitjes of door ananas.

Voedingswaarde

eiwit
2 g
koolhydraten
30 g
vet
8 g
Kcal
195