1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Mediterrane burger met pestodip en Coca- Cola Zero

Mediterrane burger met pestodip en Coca- Cola Zero

Mediterrane burger met pestodip en Coca- Cola Zero product foto
  • Ingredienten:

  • 750 gram rundergehakt
  • 1 rode ui, gesnipperd
  • 1 eetlepel Italiaanse kruiden
  • 1 ei
  • 2 eetlepels fijn broodkruim
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 4 hamburgerbroodjes, opengesneden
  • 4 plakjes pancetta of andere rauwe ham
  • 75 gram rucola of radicchio
  • 8 zongedroogde tomaatjes
  • 1 flesje Coca-Cola Zero
  • voor de pestodip:
  • 150 milliliter magere yoghurt of halvanaise
  • 2 eetlepels pesto
  • 1 eetlepel ketchup
  • 2 eetlepels gehakte platte peterselie
Bereiden
Meng het gehakt met de rode ui, Italiaanse kruiden, ei, broodkruim, zout en peper. Verdeel in 4 porties en vorm er hambur- gers van. Meng de ingrediënten voor de pestodip en zet apart. Verwarm de ovengrill. Bestrijk de burgers met de helft van de olie. Bestrijk de snijkanten van de broodjes met de rest van de olie. Rooster de burgers in de oven 4-5 minuten aan beide kanten. Leg de laatste 2 minuten de pancetta en brood- helften erbij. Verdeel de rucola en tomaatjes over de onderste broodhelften. Leg daarop de burgers en pancetta. Verdeel de pestodip erover en zet de broodkapjes erop. Serveer met een koel glas Coca-Cola Zero.
Variatie
Maak van de Coca-Cola Zero eens een ‘lemon-colada’. Vul een glas met crushed ijs, giet er Coca-Cola Zero op, voeg 2 plakjes limoen toe en steek er een takje munt in.
Menugang
Hoofdgerecht
Bereidingstijd
Ca. 25 minuten
Aantal personen
4
Voedingswaarde (pp)
  • eiwit
  • 50 g
  • koolhydraten
  • 40 g
  • vet
  • 52 g
  • Kcal
  • 835
Contactinformatie vergunninghouder / fabrikant
Certificeringsinformatie