1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Mediterrane tonijnsalade met warme honingvinaigrette

Mediterrane tonijnsalade met warme honingvinaigrette

Mediterrane tonijnsalade met warme honingvinaigrette product foto
  • Ingredienten:

  • 400 g sperziebonen, afgehaald
  • zout
  • 1 krop sla
  • 2 blikjes tonijn, uitgelekt
  • 1 blik witte bonen, uitgelekt en afgespoeld
  • 1 (rode) ui, in smalle ringen
  • 4 tomaten, in parten
  • 1 citroen, in parten
  • 4 eieren, gekookt, in parten
  • voor de dressing:
  • 2 eetl. citroensap
  • 5 eetl. olijfolie
  • 1 theel. honing
  • 1/2 theel. gedroogde tijm
Bereiden
Kook de sperziebonen met zout in 10 minuten beetgaar. Giet ze af, spoel er koud water over en laat uitlekken. Scheur de slabladeren iets kleiner en verdeel ze over borden of een schaal. Schik de sperziebonen, tonijn, witte bonen, uiringen en tomaatpartjes op de sla. Verwarm de ingrediënten voor de dressing zonder te koken. Giet de warme dressing over de salade en garneer met de parten citroen en ei.
Variatie
Vervang de tijm in de dressing door Provençaalse of Italiaanse kruiden.
Menugang
Hoofdgerecht
Bereidingstijd
Ca. 20 minuten
Aantal personen
4
Voedingswaarde (pp)
  • eiwit
  • 41 g
  • koolhydraten
  • 39 g
  • vet
  • 26 g
  • Kcal
  • 560
Contactinformatie vergunninghouder / fabrikant
Certificeringsinformatie