Noord-Afrikaanse kiptajine - Recepten

Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Noord-Afrikaanse kiptajine

Noord-Afrikaanse kiptajine

Noord-Afrikaanse kiptajine product foto

Handige informatie over dit recept

Menugang
Hoofdgerecht
Bereidingstijd
Ca. 60 minuten
Aantal personen
4

Alles wat je moet weten over dit recept

Ingredienten
  • 4 eetlepel olijfolie
  • 8 drumsticks
  • 2 uien gesnipperd
  • 1 theelepel gemberpoeder
  • 1 theelepel kaneelpoeder
  • 1 kaneelstokje
  • 1 teentje knoflook gehakt
  • 300 milliliter kippenbouillon
  • 3 appels geschild en in parten
  • 250 gram zwarte pruimen zonder pit
  • 50 gram geschaafde amandelen
Bereiden
Verhit de olijfolie en bak de drumsticks bestrooid met zout en peper rondom bruin. Voeg ui, gemberpoeder, kaneelpoeder, kaneelstokje en knoflook toe. Bak dit 3 minuten mee. Giet de bouillon erbij en stoof met deksel 30 minuten. Voeg de appels en pruimen toe en stoof nog eens 15 minuten. Rooster intussen de amandelen goudbruin in een droge hete koekenpan. Bestrooi voor het serveren het gerecht ermee. Lekker met couscous.

Voedingswaarde

eiwit
28 g
koolhydraten
22 g
vet
32 g
Kcal
505