Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Oosterse salade met sugarsnaps, witlof, gerookte kip en sesamdressing

Oosterse salade met sugarsnaps, witlof, gerookte kip en sesamdressing

Oosterse salade met sugarsnaps, witlof, gerookte kip en sesamdressing product foto

Handige informatie over dit recept

Menugang
Hoofdgerecht
Bereidingstijd
Ca. 20 minuten
Aantal personen
4

Alles wat je moet weten over dit recept

Ingredienten
  • 150 g sugarsnaps
  • 200 g mihoen (rijstmie)
  • 2 struikjes witlof
  • 200 g gerookte kipfilet
  • 1-2 eetl sesamzaadjes, licht geroosterd
  • voor de dressing:
  • 2 eetl. limoensap
  • 1 theel. rietsuiker of honing
  • 1 eetl. sojasaus
  • 1 eetl. sesamolie
  • 1 eetl. zonnebloemolie
  • 1/2 rode peper, zonder zaadjes, fijngehakt
Voorbereiden
Breng water met zout aan de kook en blancheer hierin de sugarsnaps 1 minuut, giet ze af en leg ze in koud water. Bereid de mihoen volgens de aanwijzingen op het pak. Snijd de witlof in de lengte door en haal de kern eruit. Snijd de witlof in de lengte in brede repen. Snijd de sugarsnaps in de lengte door en de gerookte kipfilet in lange repen. Giet de mie af en spoel even onder koud water. Klop de ingrediënten voor de dressing door elkaar.
Bereiden
Leg op elk bord een nestje mie. Schep de groenten en de kip met de dressing door elkaar en verdeel dit over de mie. Bestrooi met sesam.

Voedingswaarde

eiwit
17 g
koolhydraten
44 g
vet
10 g
Kcal
335