Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Paksoitortilla met rauwe ham

Paksoitortilla met rauwe ham

Paksoitortilla met rauwe ham product foto

Handige informatie over dit recept

Menugang
Hoofdgerecht
Bereidingstijd
Ca. 25 minuten
Aantal personen
2

Alles wat je moet weten over dit recept

Ingredienten
  • 1 struik paksoi, in smalle repen
  • 3 eetl. olijfolie
  • 1 ui, in ringen
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 3 aardappels, geschild, in dunne plakjes
  • 4 eieren
  • zout
  • versgemalen peper
  • mespunt kerriepoeder
  • 50 g rauwe ham, in plakken
Voorbereiden
Giet kokend water over de paksoi en laat goed uitlekken.
Bereiden
Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak hierin de ui en knoflook 2 minuten. Voeg de aardappelplakjes toe en bak ze in 6-7 minuten beetgaar. Schep de paksoi erdoor. Verwarm de ovengrill, klop de eieren los met zout, peper en kerriepoeder. Giet het eimengsel over de aardappel en paksoi in de koekenpan en laat het afgedekt in circa 4 minuten stollen. Snijd de rauwe ham in repen en verdeel deze over de tortilla. Zet de tortilla onder de hete grill (let op de steel van de koekenpan), laat de bovenkant iets kleuren en de ham licht krokant worden.
Variatie
Lekker met een groene salade.

Voedingswaarde

eiwit
25 g
koolhydraten
28 g
vet
37 g
Kcal
540