Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Penne met asperges en parmaham

Penne met asperges en parmaham

Penne met asperges en parmaham product foto

Handige informatie over dit recept

Menugang
Hoofdgerecht
Bereidingstijd
Ca. 20 minuten
Aantal personen
4

Alles wat je moet weten over dit recept

Ingredienten
  • 500 gram groene en/of witte asperges
  • 300 gram penne
  • 150 gram parmaham, in repen
  • 3 eetlepel olie
  • 2 teentje knoflook fijngehakt
  • 20 gram rucola
  • 25 gram geraspte parmezaanse kaas
Bereiden
Snijd de harde uiteinden van de asperges en schil de asperges indien nodig licht met een dunschiller. Snijd ze in gelijke stukken en kook in ruim water met zout in circa 5 minuten beetgaar. Giet de asperges af en spoel met koud water. Kook intussen de penne beetgaar in ruim water met zout. Giet af en laat goed uitlekken. Bak de hamrepen in de olie op een lage stand krokant. Voeg de knoflook en asperges toe en roerbak nog een paar minuten. Meng de penne met de asperges, knoflook, ham, rucola en de helft van de kaas. Maal er wat peper over en serveer de penne met de rest van de kaas.

Voedingswaarde

eiwit
23 g
koolhydraten
57 g
vet
20 g
Kcal
510