1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Penne met broccoli

Penne met broccoli

Penne met broccoli product foto
  • Ingredienten:

  • 40 g boter of vloeibaar bakproduct
  • 40 g bloem
  • 400 ml warme melk (Melkan)
  • 150 geraspte oude kaas
  • 1 teentje knoflook, geperst
  • zout
  • versgemalen peper
  • nootmuskaat
  • 300 g penne of schelpjespasta
  • 1 groente- of kippenbouillonblokje
  • 400 g broccoli, verdeeld in kleine roosjes
  • 4 bosuitjes, gesnipperd
Bereiden
Laat de boter smelten en roer de bloem erdoor tot deze van de bodem loslaat. Meng de warme melk er al roerend met een garde doorheen. Breng de saus aan de kook en laat een paar minuten al roerende doorgaren. Roer de kaas en knoflook erdoor en laat al roerend smelten. Breng de saus op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Kook de pasta in ruim water met het bouillonblokje beetgaar en schep uit het water in een vergiet. Blancheer in hetzelfde water de broccoliroosjes circa 3 minuten. Giet de broccoli af bovenop de pasta in het vergiet en schud goed uit. Vermeng alles met de kaassaus en bestrooi met de bosuitjes.
Menugang
Hoofdgerecht
Bereidingstijd
Ca. 30 minuten
Aantal personen
4
Voedingswaarde (pp)
  • eiwit
  • 26 g
  • koolhydraten
  • 69 g
  • vet
  • 25 g
  • Kcal
  • 610
Contactinformatie vergunninghouder / fabrikant
Certificeringsinformatie