1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Pitabroodje met groenten

Pitabroodje met groenten

Pitabroodje met groenten product foto
  • Ingredienten:

  • 4 pitabroodjes
  • 100 g peultjes, afgehaald
  • 2 eetl. pinda's of cashewnoten, grof gehakt
  • 2 eetl. arachideolie of wokolie
  • 1 rode paprika, in smalle repen
  • 1/2 Chinese kool, in repen
  • 2 lente-/bosuitjes, in stukken van 3 cm
  • 2 eetl. sojasaus of ketjap manis
  • chilisaus
Bereiden
Verwarm de oven voor op 200°C. Besprenkel de broodjes met een beetje water en verwarm ze 5 minuten in de oven. Kook de peultjes 2 minuten, giet ze af, spoel er koud water over en laat goed uitlekken. Rooster de noten in een droge hete koekenpan. Verhit de olie in een wok of hapjespan. Roerbak hierin de paprika, Chinese kool, bosui en peultjes 3 minuten. Schep de sojasaus erdoor. Vul de pita's met het groentemengsel. Strooi de noten erover en serveer de chilisaus erbij.
Menugang
Lunchgerecht
Bereidingstijd
Ca. 20 minuten
Aantal personen
4
Voedingswaarde (pp)
  • eiwit
  • 7 g
  • koolhydraten
  • 33 g
  • vet
  • 11 g
  • Kcal
  • 265
Contactinformatie vergunninghouder / fabrikant
Certificeringsinformatie