Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Quiche met zalm en garnalen

Quiche met zalm en garnalen

Quiche met zalm en garnalen product foto

Handige informatie over dit recept

Menugang
Hoofdgerecht
Bereidingstijd
Ca. 30 minuten
Aantal personen
4

Alles wat je moet weten over dit recept

Ingredienten
  • 8 plakjes hartigetaartdeeg, ontdooid
  • 300 gram zalmfilet, in blokjes
  • 100 gram Hollandse garnalen
  • 3 eieren
  • 200 milliliter crème fraîche
  • 1 bosje dille, grof gehakt
  • 1 bosje bieslook, grof gehakt
  • 1 zak gemengde jonge bladsla
  • 1 komkommer, in heel dunne plakjes
  • 2 lente-/bosuitjes, in dunne ringetjes
  • 1 eetlepel wittewijnazijn
  • 1 theelepel mosterd
  • 3 eetlepels olijfolie
  • lage taartvorm, ingevet
Bereiden
Verwarm de oven voor op 200ºC. Bekleed de taartvorm met het deeg en snijd de randen bij. Verdeel de zalm en garnalen over het deeg. Klop de eieren goed los met de crème fraîche, de helft van de kruiden, zout en peper en giet dit mengsel over de vis. Schud even met de vorm zodat alles goed wordt verdeeld. Bak de quiche in de oven in circa 20 minuten gaar en goudbruin. Maak intussen een salade van de sla, komkommer, bosui en overige kruiden. Klop een dressing van de azijn, mosterd en olie en breng op smaak met zout en peper. Neem de quiche uit de oven en meng de dressing door de salade.

Voedingswaarde

eiwit
36 g
koolhydraten
12 g
vet
47 g
Kcal
625