1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Roerbakgoulash met paprika en worst

Roerbakgoulash met paprika en worst

Roerbakgoulash met paprika en worst product foto
  • Ingredienten:

  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 grote ui, in halve ringen
  • 3 paprika’s (rood, groen en geel), gewassen, in reepjes
  • 2 teentjes knoflook, in plakjes
  • 4 rundersaucijzen of verse worst, in plakken
  • 50 gram salami, in kleine blokjes
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • mespunt komijnpoeder (djinten)
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 1 blik tomatenblokjes
  • 1 laurierblaadje
Bereiden
Verhit de olie in een grote braadpan en fruit hierin de ui circa 5 minuten op een lage stand. Voeg de paprikareepjes toe en bak enkele minuten op middelhoge stand. Voeg de knoflook, worst en salami toe en roerbak kort. Bestrooi met de paprikapoeder en komijn. Roer de tomatenpuree los met een paar eetlepels van het tomatenvocht en voeg samen met de tomatenblokjes en laurier toe. Roer alles goed door en laat op een lage stand aan de kook komen. Kook circa 5 minuten zonder deksel en laat nog circa 15 minuten stoven met het deksel op de pan. Lekker met rijst of aardappelpuree.
Menugang
Hoofdgerecht
Bereidingstijd
Ca. 30 minuten
Aantal personen
4
Voedingswaarde (pp)
  • eiwit
  • 23 g
  • koolhydraten
  • 11 g
  • vet
  • 25 g
  • Kcal
  • 360
Contactinformatie vergunninghouder / fabrikant
Certificeringsinformatie