Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Roerbakgroenten met mie en omelet

Roerbakgroenten met mie en omelet

Roerbakgroenten met mie en omelet product foto

Handige informatie over dit recept

Menugang
Hoofdgerecht
Bereidingstijd
Ca. 20 minuten
Aantal personen
4

Alles wat je moet weten over dit recept

Ingredienten
  • 4 eieren
  • zout en versgemalen peper
  • 3 eetl. olie
  • 250 g eiermie
  • 1 zak Chinese of Thaise roerbakgroenten (400 g)
  • 1 zakje bamikruiden, geweld
  • 2 eetl. zoete chilisaus
  • 2 eetl ketjap manis
Voorbereiden
Klop de eieren los met een eetlepel water, zout en peper. Verwarm een eetlepel olie in een grote koekenpan op lage stand en laat de geklutste eieren erin stollen zonder bruin te bakken. Laat de omelet op een bord glijden en snijd hem in ruiten. Bereid de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel af en laat uitlekken.
Bereiden
Verwarm de rest van de olie in een wok of hapjespan en roerbak de groenten circa 5 minuten. Voeg de bamikruiden samen met de mie en omeletstukjes toe. Roerbak nog enkele minuten. Klop de chilisaus en ketjap door elkaar en druppel dit naar smaak over het gerecht.
Variatie
Lekker met gebakken uitjes en kroepoek.

Voedingswaarde

eiwit
18 g
koolhydraten
59 g
vet
24 g
Kcal
525