Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Romige pastasaus met beenham en oesterzwammen

Romige pastasaus met beenham en oesterzwammen

Romige pastasaus met beenham en oesterzwammen product foto

Handige informatie over dit recept

Menugang
Hoofdgerecht
Bereidingstijd
Ca. 20 minuten
Aantal personen
4

Alles wat je moet weten over dit recept

Ingredienten
  • 1 eetlepel boter of vloeibaar bakproduct
  • 1 sjalotjes fijngehakt
  • 50 milliliter droge witte wijn
  • 200 milliliter kookroom
  • 150 gram beenham in repen
  • 300 gram spaghetti
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 200 gram oesterzwammen
  • 2 teentje knoflook in plakjes
Bereiden
Breng een pan met ruim water en zout aan de kook. Verhit de boter en fruit hierin de sjalot circa 3 minuten. Voeg de wijn en room toe en laat een paar minuten inkoken. Breng op smaak met zout en versgemalen peper en voeg de hamreepjes toe. Laat niet verder koken. Kook de spaghetti beetgaar. Verhit tegelijkertijd de olie in een koekenpan en bak de oesterzwammen en knoflook op hoge stand aan beide kanten mooi bruin. Breng op smaak met zout en versgemalen peper. Giet de spaghetti af en schep de roomsaus erdoor. Serveer in diepe borden en schep de oesterzwammen erbovenop.

Voedingswaarde

eiwit
19 g
koolhydraten
67 g
vet
20 g
Kcal
490