Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Salade met gegrilde peer en krokante parmaham

Salade met gegrilde peer en krokante parmaham

Salade met gegrilde peer en krokante parmaham product foto

Handige informatie over dit recept

Menugang
Voorgerecht
Bereidingstijd
Ca. 20 minuten
Aantal personen
4

Alles wat je moet weten over dit recept

Ingredienten
  • 100 g parmaham, dun gesneden
  • 2 stevige peren (conference)
  • 1 eetl. olie
  • 50 g walnoten, grof gehakt
  • 150 g gemengde jonge bladsla
  • voor de dressing:
  • 4 eetl. olijfolie
  • 2 eetl. balsamicoazijn
  • 1 theel. scherpe mosterd
  • zout en versgemalen peper
Voorbereiden
Verwarm de oven voor op 200ºC. Leg de plakjes parmaham naast elkaar op een met bakpapier bekleed ovenrek. Bak de ham in circa 10 minuten krokant. Neem de plakken uit de oven, laat ze afkoelen en breek ze in stukken. Snijd ondertussen de peren doormidden en haal het klokhuis eruit. Snijd de helften in dikke plakken en bestrijk ze met een beetje olie. Verwarm de grillpan voor en gril de plakken peer aan beide kanten mooi bruin. Meng de ingrediënten voor de dressing en breng op smaak met zout en peper.
Bereiden
Meng de walnoten met de sla en de dressing en verdeel dit over vier borden. Verdeel de plakken peer en de parmaham erover en maal er nog wat peper over.
Variatie
Neem in plaats van parmaham ontbijtspek.

Voedingswaarde

eiwit
10 g
koolhydraten
8 g
vet
16 g
Kcal
215