1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Salade Niçoise-hapjes

Salade Niçoise-hapjes

Salade Niçoise-hapjes product foto
  • Ingredienten:

  • 100 gram sperziebonen, afgehaald
  • 1 krop botersla
  • 2 eetlepels rodewijnazijn
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 teentje knoflook, geperst
  • 1 blikje ansjovisfilets
  • 3 eieren, halfzacht gekookt, in kwarten
  • 2 blikjes tonijn op olie
  • 100 gram cherry-/kerstomaatjes
  • 75 gram zwarte olijven
Bereiden
Blancheer de sperziebonen circa 2 minuten in water met zout. Giet af en spoel af met koud water. Verwijder de buitenste slabladeren en trek vervolgens 12 blaadjes los. Was de blaadjes en droog ze. Klop een dressing van de azijn, olie en knoflook en breng op smaak met zout en peper. Verdeel de slabladerenover een schaal en leg op elk blaadje wat ansjovis, ei, tonijn, sperziebonen, een tomaatje en een olijf. Druppel de dressing over de slahapjes en serveer direct.
Variatie
Lekker met knapperig stokbrood en knoflookboter.
Menugang
Tussengerecht
Bereidingstijd
Ca. 20 minuten
Aantal personen
6
Voedingswaarde (pp)
  • eiwit
  • 9 g
  • koolhydraten
  • 1 g
  • vet
  • 8 g
  • Kcal
  • 95
Contactinformatie vergunninghouder / fabrikant
Certificeringsinformatie