Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Salade van artisjokken

Salade van artisjokken

Salade van artisjokken product foto

Handige informatie over dit recept

Menugang
Voorgerecht
Bereidingstijd
Ca. 20 minuten
Aantal personen
4

Alles wat je moet weten over dit recept

Ingredienten
  • 4 rijpe trostomaten
  • 1 blikje artisjokken, uitgelekt
  • ca. 15 blaadjes verse basilicum
  • 50 g zwarte olijven
  • 4 eetl. extra vergine olijfolie
  • 1 eetl. citroensap
  • zout en versgemalen peper
  • 4 sneetjes boerenbrood
Voorbereiden
Was en snijd de tomaten in parten. Snijd de artisjokken doormidden. Schep de groenten, basilicum en olijven door elkaar en giet de olijfolie en citroensap erover. Breng op smaak met zout en peper en laat de smaken 15 minuten intrekken.
Bereiden
Besmeer het brood met wat olijfolie en bak de sneetjes in de grillpan aan beide kanten mooi bruin. Leg op elk bord een sneetje brood en bedek met de salade. Maal er nog wat peper over.
Variatie
Neem in plaats van basilicum peterselie of dragon

Voedingswaarde

eiwit
5 g
koolhydraten
18 g
vet
29 g
Kcal
355