1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Salade van reuzen bonen en tomaat

Salade van reuzen bonen en tomaat

Salade van reuzen bonen en tomaat product foto
  • Ingredienten:

  • 2 blikje reuzenbonen afgespoeld (netto 800gr)
  • 300 gram cherry-/kerstomaatjes gehalveerd
  • 1 stokbroodje of ciabatta in dunne plakjes
  • 100 milliliter olijfolie
  • 1 bosje peterselie
  • 2 teentje knoflook geperst
Voorbereiden
Verwarm de ovengrill. Meng de bonen en tomaatjes met elkaar in een schaal. Leg de plakjes brood op een ovenrek en bestrijk ze rondom met een kwastje olie. Grill ze aan beide kanten goudbruin en laat ze afkoelen.
Bereiden
Pureer de peterselie met de rest van de olie en de knoflook en schep dit door de bonensalade. Breng op smaak met zout en versgemalen peper. Breek het krokante brood in grove stukken boven de salade en serveer op kamertemperatuur.
Menugang
Hoofdgerecht
Bereidingstijd
Ca. 20 minuten
Aantal personen
4
Voedingswaarde (pp)
  • eiwit
  • 16 g
  • koolhydraten
  • 46 g
  • vet
  • 27 g
  • Kcal
  • 525
Contactinformatie vergunninghouder / fabrikant
Certificeringsinformatie