Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Schnitzel gepaneerd met cheesecornflakes

Schnitzel gepaneerd met cheesecornflakes

Schnitzel gepaneerd met cheesecornflakes product foto

Handige informatie over dit recept

Menugang
Hoofdgerecht
Bereidingstijd
Ca. 40 minuten
Aantal personen
4

Alles wat je moet weten over dit recept

Ingredienten
  • 4 kalfschnitzel of varkensschnitzels, ongepaneerd
  • zout en versgemalen peper
  • bloem
  • 1 eiwit
  • 1 cornflakes naturel (1 kop)
  • 100 g geraspte extra belegen kaas
  • 1 theel. paprikapoeder
  • 3-4 eetl. vloeibaar bakproduct
  • vershoudfolie
  • bakplaat bekleed met bakpapier
Bereiden
Sla de schnitzels wat platter tussen twee laagjes vershoudfolie, dep ze goed droog met keukenpapier en bestrooi ze aan een kant met zout en peper. Bestuif ze aan beide kanten met bloem. Klop het eiwit los in een diep bord. Verkruimel de cornflakes met de kaas en paprikapoeder een paar seconden in de keukenmachine of ga er met een deegroller overheen. Wentel de schnitzels eerst royaal door het eiwit en dan door de cornflakes. Druk het vlees stevig in de cornflakes zodat de kruimels goed vastplakken. Leg de gepaneerde schnitzels op een schaal en laat ze afgedekt een half uur koelen. Verwarm de oven voor op 75°C. Verwarm twee eetlepels van het vloeibaar bakproduct op middelhoge stand en bak hierin twee schnitzels aan beide kanten goudbruin (blijf erbij want ze kunnen snel verbranden). Houd ze warm in de oven op de bakplaat en bak de andere schnitzels in de rest van het bakproduct.

Voedingswaarde

eiwit
35 g
koolhydraten
7 g
vet
21 g
Kcal
355