Let op: je gebruikt een verouderde browser
Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.
Sintkoekjes
Ingrediënten
- 300 g bloem + extra voor bestuiven
- 1,5 el koekkruiden
- 150 g lichtbruine basterdsuiker
- 1 mespunt zout
- 200 g koude boter
- 1 doosje decoratiestiften (Dr. Oetker, 76 g
- Sint koek-uitstekers
- Deegroller
- Bakpapier
- Grote glazen pot
- Rood lint
Handige informatie over dit recept
Tussendoor
Ca. 95 minuten
25 personen
Bereidingswijze
- 1 Meng de bloem, koekkruiden, basterdsuiker en het zout in een kom met een garde. Snijd de boter in blokjes en voeg toe. Kneed zo snel mogelijk met koude handen een soepel deeg. Maak er een bal van en wikkel die in plasticfolie. Laat de bal 30 min. in de koelkast rusten.
- 2 Verwarm de oven voor op 170 °C. Leg het bakpapier op de bakpla(a)t(en). Rol het deeg uit op een licht met bloem bestoven werkblad tot een dunne lap van 8 mm dik. Steek er met behulp van de uitstekers koekjes uit en leg ze op het bakpapier op de bakplaat telkens met 2 cm ertussen. Bak de koekjes in ca. 15 min. lichtbruin, maak nog een badge als ze niet allemaal op 1 bakplaat passen. Laat ze helemaal afkoelen.
- 3 Versier de afgekoelde koekjes met behulp van de decoratiestiften. Doe ze in een mooie pot met een grote strik eromheen!
- Kcal 125
- Eiwit 2 g
- Koolhydraten 15 g
- Vet 7 g