1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Spaans mosselhapje

Spaans mosselhapje

Spaans mosselhapje product foto
Bereiden
Stoom 36 grote mosselen in een klein laagje witte wijn of water in 10 minuten open. Neem ze uit de pan en breek de lege schelpen eraf. Leg de andere schelpen (met de mosselen erin) op een schaal. Laat afgedekt met plastic­folie afkoelen. Maak een salsa van 3 eetlepels extra vergine olijfolie, 1 eetlepel rode wijnazijn, 1 tomaat in heel kleine blokjes, 1 sjalot, heel fijn gesnipperd, 2 eetlepels fijngehakte peterselie en zout en versgemalen peper. Schep over elke mossel een beetje van de salsa en laat afgedekt in de koelkast helemaal koud worden.
Menugang
Bijgerecht
Bereidingstijd
Ca. 15 minuten
Aantal personen
4
Voedingswaarde (pp)
  • eiwit
  • 1 g
  • koolhydraten
  • 0 g
  • vet
  • 2 g
  • Kcal
  • 20
Contactinformatie vergunninghouder / fabrikant
Certificeringsinformatie