Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Spaghetti met venkel en gerookte zalm

Spaghetti met venkel en gerookte zalm

Spaghetti met venkel en gerookte zalm product foto

Handige informatie over dit recept

Menugang
Hoofdgerecht
Bereidingstijd
Ca. 20 minuten
Aantal personen
4

Alles wat je moet weten over dit recept

Ingredienten
  • zout en versgemalen peper
  • 2 venkelknollen
  • 3 eetl. olijfolie
  • 2 teentjes knoflook, in plakjes
  • 300 g spaghetti
  • 1 theel. gedroogde dragon
  • 1 theel. rasp van een schoongeboende citroen
  • 200 g gerookte zalm (Vismarine), in dunne repen
Bereiden
Breng een grote pan water met zout aan de kook. Snijd de venkel in vieren en snijd het groen eraf. Bewaar het groen voor garnering. Snijd de venkel in ragfijne plakjes. Verwarm de olie en fruit de venkel met de knoflook circa 5 minuten. Kook de spaghetti in circa 8 minuten beetgaar. Voeg de dragon en citroenrasp toe aan de venkel en bak nog een minuut. Pers de citroen uit. Giet de spaghetti af en schep samen met de gerookte zalm door de venkel. Breng op smaak met olijfolie, citroensap, zout en peper en bestrooi met het venkelgroen.
Variatie
U kunt de venkel vervangen door witlof.

Voedingswaarde

eiwit
22 g
koolhydraten
54 g
vet
18 g
Kcal
470