Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Stamppot met rauwe spinazie en blauwe kaas

Stamppot met rauwe spinazie en blauwe kaas

Stamppot met rauwe spinazie en blauwe kaas product foto

Handige informatie over dit recept

Menugang
Hoofdgerecht
Bereidingstijd
Ca. 40 minuten
Aantal personen
4

Alles wat je moet weten over dit recept

Ingredienten
  • 1,5 kg kruimige aardappelen
  • zout en versgemalen peper
  • 700 g spinazie, panklaar
  • 4 eetl. extra vergine olijfolie
  • 2 uien, gesnipperd
  • 150 ml warme melk (Melkan)
  • 150 g blauwschimmelkaas, in kleine blokjes
Bereiden
Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Kook ze in een grote pan in ruim water met zout in circa 20 minuten gaar. Snijd ondertussen de spinazie in fijne reepjes. Verwarm de olijfolie en fruit de gesnipperde uien lichtbruin. Giet de aardappelen af en laat ze uitlekken. Doe ze terug in de pan en stamp ze fijn tot een luchtige puree met de melk, gefruite uien en de olie. Breng op smaak met zout en peper en schep de kaasblokjes en spinazie erdoor. Serveer direct.

Voedingswaarde

eiwit
18 g
koolhydraten
67 g
vet
29 g
Kcal
610