1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Stoofpeertjes met pruimen

Stoofpeertjes met pruimen

Stoofpeertjes met pruimen product foto
  • Ingredienten:

  • 750 g stoofperen
  • 250 ml rode port
  • 150 g suiker
  • stukje citroenschil
  • 1 kaneelstokje
  • 5 kruidnagelen
  • 100 g gedroogde pruimen, zonder pitten
Bereiden
Schil de peren met een dunschiller en laat de steeltjes zitten. Zet ze rechtop in een pan en doe alle ingrediënten behalve de pruimen erbij. Leng aan met water tot de peertjes tot aan de steeltjes onder staan. Breng aan de kook, leg het deksel op de pan en laat de peertjes in circa 4 uur op lage stand stoven. Leg de pruimen het laatste half uur in het stoofvocht. Laat de peertjes afkoelen in het stoofvocht en serveer ze lauw of laat ze verder afkoelen in de koelkast.15 minuten + 4 uur stoven
Variatie
Dit recept kan ook zonder port en pruimen worden bereid.
Menugang
Bijgerecht
Bereidingstijd
Ca. 15 minuten
Aantal personen
4
Voedingswaarde (pp)
Contactinformatie vergunninghouder / fabrikant
Certificeringsinformatie