Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Tagliatelle met gepofte tomaatjes

Tagliatelle met gepofte tomaatjes

Tagliatelle met gepofte tomaatjes product foto

Handige informatie over dit recept

Menugang
Hoofdgerecht
Bereidingstijd
Ca. 25 minuten
Aantal personen
4

Alles wat je moet weten over dit recept

Ingredienten
  • 500 g cherrytomaten/kerstomaten
  • 6 eetl. olijfolie
  • zout en versgemalen peper
  • 300 g tagliatelle
  • 200 g rauwe ham, in repen
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 1 citroen
  • 2 eetl. gehakt verse (platte) peterselie
  • 1 Parmezaanse kaas (1 stukje)
Bereiden
Verwarm de oven voor op 180°C. Kruis de tomaten in. Plaats ze met het kruis naar boven naast elkaar op een bakplaat en besprenkel ze met 2 eetlepels olijfolie. Strooi er zout en peper over. Pof de tomaatjes 15 minuten in het midden van de oven. Kook de pasta beetgaar. Bewaar 4-5 eetlepels kookvocht. Rooster de ham in een droge hete koekenpan, schep uit de pan en zet apart. Verhit de rest van de olijfolie en fruit hierin de knoflook. Boen de citroen schoon en rasp de schil boven de knoflook. Pers de helft van de citroen en giet het sap in de pan. Voeg peper en het bewaarde kookvocht toe. Schep de pasta, peterselie en de gepofte tomaatjes erdoor. Serveer met geschaafde Parmezaanse kaas.

Voedingswaarde

eiwit
35 g
koolhydraten
60 g
vet
38 g
Kcal
725