Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Tomatentaart met sardines

Tomatentaart met sardines

Tomatentaart met sardines product foto

Handige informatie over dit recept

Menugang
Hoofdgerecht
Bereidingstijd
Ca. 40 minuten
Aantal personen
4

Alles wat je moet weten over dit recept

Ingredienten
  • 5 plakjes bladerdeeg ontdooid
  • 1 kilogram tomaten ingekruist
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 2 teentjes knoflook fijngehakt
  • 1 venkelknol in plakken
  • 1 eetlepel rozemarijn gehakt, vers
  • 2 blikjes sardines
  • 1 kropsla iets kleiner gescheurd
  • 1 komkommer in plakjes
  • 100 gram feta in blokjes
  • 6 eetlepels slasaus
  • 1 eetlepel Provençaalse kruiden gedroogd
Bereiden
Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed de taartvorm met de deegplakjes en druk de randen goed tegen elkaar. Prik de deegbodem in met een vork. Leg een stuk bakpapier op het deeg met daarop de blindbakvulling. Bak de deegbodem circa 10 minuten in het midden van de oven en haal hem daarna uit de oven. Laat de oven aan staan. Verwijder het bakpapier met de blindbakvulling. Leg de tomaten enkele tellen in kokend water, pel ze en snijd ze in vieren. Verhit de olie en roerbak hierin de knoflook, venkel en rozemarijn 3-4 minuten. Schep de tomaten, zout en peper erdoor en bak 2 minuten mee. Verdeel het groentemengsel over de deegbodem. Leg de sardines erop en giet er wat olie uit het blikje over. Bak de taart 20-25 minuten in het midden van de oven. Meng de sla met de komkommer en feta. Schep er de slasaus, gemengd met Provençaalse kruiden, door. Serveer de taart met de salade.lage taartvorm van 26 cm Ø, ingevet bakpapier blindbakvulling (bijv. gedroogde bonen)
Variatie
Vervang de sardines door tonijn uit blik.

Voedingswaarde

eiwit
20 g
koolhydraten
32 g
vet
35 g
Kcal
530