1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. UIENSOEP MET KERSTCROUTONS

UIENSOEP MET KERSTCROUTONS

UIENSOEP MET KERSTCROUTONS product foto
Bereiden
Verhit 75 gram boter in een soeppan met dikke bodem. Voeg 6 uien (in dunne ringen), 2 takjes tijm en 2 laurierblaadjes toe. Bak de uien in circa 30 minuten glazig en zacht op een lage stand. Roer 1 eetlepel bloem erdoor, voeg 200 ml witte wijn toe en roer goed door. Voeg 1,5 liter groentebouillon toe, breng aan de kook en laat de soep circa 20 minuten pruttelen. Verwarm de ovengrill. Snijd of steek kerstvormpjes (bijv. kerstklokjes) uit 8 sneetjes witbrood. Bestrooi met 150 gram oude kaas en leg 2-3 minuten onder de hete grill. Bestrooi de soep met een handje verse peterselie en leg de croutons erop.
Menugang
Voorgerecht
Bereidingstijd
Ca. 60 minuten
Aantal personen
4
Voedingswaarde (pp)
  • eiwit
  • 15 g
  • koolhydraten
  • 28 g
  • vet
  • 30 g
  • Kcal
  • 485
Contactinformatie vergunninghouder / fabrikant
Certificeringsinformatie