Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. UIENSOEP MET KERSTCROUTONS

UIENSOEP MET KERSTCROUTONS

UIENSOEP MET KERSTCROUTONS product foto

Handige informatie over dit recept

Menugang
Voorgerecht
Bereidingstijd
Ca. 60 minuten
Aantal personen
4

Alles wat je moet weten over dit recept

Bereiden
Verhit 75 gram boter in een soeppan met dikke bodem. Voeg 6 uien (in dunne ringen), 2 takjes tijm en 2 laurierblaadjes toe. Bak de uien in circa 30 minuten glazig en zacht op een lage stand. Roer 1 eetlepel bloem erdoor, voeg 200 ml witte wijn toe en roer goed door. Voeg 1,5 liter groentebouillon toe, breng aan de kook en laat de soep circa 20 minuten pruttelen. Verwarm de ovengrill. Snijd of steek kerstvormpjes (bijv. kerstklokjes) uit 8 sneetjes witbrood. Bestrooi met 150 gram oude kaas en leg 2-3 minuten onder de hete grill. Bestrooi de soep met een handje verse peterselie en leg de croutons erop.

Voedingswaarde

eiwit
15 g
koolhydraten
28 g
vet
30 g
Kcal
485