Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Varkensfiletlapjes met mosterdkorstje

Varkensfiletlapjes met mosterdkorstje

Varkensfiletlapjes met mosterdkorstje product foto

Handige informatie over dit recept

Menugang
Hoofdgerecht
Bereidingstijd
Ca. 50 minuten
Aantal personen
4

Alles wat je moet weten over dit recept

Ingredienten
  • 100 milliliter magere yogurt
  • 4 eetlepel mosterd
  • 3 eetlepel gehakte platte peterseli
  • 4 varkensfilelapjes
  • 3 eetlepel bloem
  • 100 gram paneermeel
  • 4 eetlepel arachide of zonnebloemolie
  • 1 citroen in partjes
Bereiden
Meng de yoghurt met de mosterd en de peterselie. Wentel de varkensfiletlapjes door de bloem en bestrijk ze met het mosterdmengsel. Meng zout en versgemalen peper door het paneermeel en bestrooi de filetlapjes ermee. Druk de panade goed aan en zet het vlees circa 30 minuten in de koelkast. Verhit de olie en bak de filetlapjes 4-5 minuten per kant op middelhoge stand. Serveer het vlees met een partje citroen. Lekker met gebakken krieltjes en doperwten.

Voedingswaarde

eiwit
30 g
koolhydraten
29 g
vet
21 g
Kcal
435