1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Varkenslapjes met gebakken appel en tijm

Varkenslapjes met gebakken appel en tijm

Varkenslapjes met gebakken appel en tijm product foto
  • Ingredienten:

  • 2 appels, liefst met rode schil, in smalle partjes
  • 2 eetl. citroensap
  • 600 g varkenslapjes
  • zout
  • versgemalen peper
  • 75 g boter
  • 750 g aardappelen, geschild
  • 500 g wortelen, geschrapt
  • 1 eetl. gehakte verse tijm
  • 100 ml appelsap
  • 200 ml kippenbouillon
  • 1 eetl. aardappelmeel of allesbinder,aangelengd met water
Bereiden
Besprenkel de appelpartjes met citroensap.Bestrooi het vlees met zout en peper. Verhit de helft van de boter en bak hierin de varkenslapjes goudbruin en gaar in 15 minuten. Kook intussen de aardappelen en wortelen. Haal het vlees uit de pan en houd het warm onder aluminiumfolie. Voeg de rest van de boter bij het bakvet en bak hierin de appelpartjes met de tijm lichtbruin. Schep de appel uit de pan. Blus het bakvet af met appelsap. Giet de bouillon erbij en kook iets in. Bind de saus met het aangelengde aardappelmeel. Serveer de varkenslapjes met de appel en de saus bij de aardappelen en de wortelen.
Menugang
Hoofdgerecht
Bereidingstijd
Ca. 35 minuten
Aantal personen
4
Voedingswaarde (pp)
  • eiwit
  • 39 g
  • koolhydraten
  • 54 g
  • vet
  • 25 g
  • Kcal
  • 610
Contactinformatie vergunninghouder / fabrikant
Certificeringsinformatie