1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Wintergroentesoep met spek en bonen

Wintergroentesoep met spek en bonen

Wintergroentesoep met spek en bonen product foto
  • Ingredienten:

  • 2 eetl. olijfolie
  • 2 uien, gesnipperd
  • 200 g magere gerookte spekblokjes
  • 250 g wortel, geschrapt, in blokjes of plakjes
  • 250 g witte kool, in smalle repen
  • 1 eetl. gehakte verse tijm of 1 theel. gedroogd
  • 1,5 l groente- of kruidenbouillon (van tablet)
  • 1 blik witte bonen (400 gram), uitgelekt
  • 2 eetl. gehakte verse bladselderij of peterselie
Bereiden
Verhit de olijfolie in een soeppan en bak hierin de ui en spekblokjes. Voeg wortel en kool toe en bak deze 3 minuten mee. Voeg de tijm en bouillon toe en kook zachtjes 15 minuten. Schep de bonen erdoor en verwarm zonder te koken. Serveer de soep in warme kommen of borden en strooi de bladselderij erover.
Menugang
Hoofdgerecht
Bereidingstijd
Ca. 30 minuten
Aantal personen
4
Voedingswaarde (pp)
  • eiwit
  • 16 g
  • koolhydraten
  • 20 g
  • vet
  • 28 g
  • Kcal
  • 400
Contactinformatie vergunninghouder / fabrikant
Certificeringsinformatie