Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Wintergroentesoep met spek en bonen

Wintergroentesoep met spek en bonen

Wintergroentesoep met spek en bonen product foto

Handige informatie over dit recept

Menugang
Hoofdgerecht
Bereidingstijd
Ca. 30 minuten
Aantal personen
4

Alles wat je moet weten over dit recept

Ingredienten
  • 2 eetl. olijfolie
  • 2 uien, gesnipperd
  • 200 g magere gerookte spekblokjes
  • 250 g wortel, geschrapt, in blokjes of plakjes
  • 250 g witte kool, in smalle repen
  • 1 eetl. gehakte verse tijm of 1 theel. gedroogd
  • 1,5 l groente- of kruidenbouillon (van tablet)
  • 1 blik witte bonen (400 gram), uitgelekt
  • 2 eetl. gehakte verse bladselderij of peterselie
Bereiden
Verhit de olijfolie in een soeppan en bak hierin de ui en spekblokjes. Voeg wortel en kool toe en bak deze 3 minuten mee. Voeg de tijm en bouillon toe en kook zachtjes 15 minuten. Schep de bonen erdoor en verwarm zonder te koken. Serveer de soep in warme kommen of borden en strooi de bladselderij erover.

Voedingswaarde

eiwit
16 g
koolhydraten
20 g
vet
28 g
Kcal
400