1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Witlofschotel met mascarpone en ham

Witlofschotel met mascarpone en ham

Witlofschotel met mascarpone en ham product foto
  • Ingredienten:

  • 1 eetl. boter
  • 6 stronkjes witlof, gehalveerd, kern verwijderd
  • 300 ml groentebouillon
  • 1 theel. gedroogde tijm
  • 100 g mascarpone
  • 6 plakjes Italiaanse rauwe ham
  • zout
  • versgemalen peper
  • 50 g versgeraspte Parmezaanse kaas
Voorbereiden
Vet een ovenschaal in met een beetjeboter. Verwarm de rest van de boter ineen pan en laat de witlof hierin eenpaar minuten zachtjes om en om bakken.Giet de bouillon erbij en laat dewitlof zonder deksel op de pan in10 minuten beetgaar worden.Schep de witlof uit de bouillon en laatgoed uitlekken. Kook ondertussen debouillon verder in tot de helft over isen roer de tijm en mascarpone erdoor.Verwarm de oven voor op 200°C.
Bereiden
Rol steeds 2 halve stronkjes in1 plak ham en leg ze in de ovenschaal.Breng de mascarponesausop smaak met zout en peper engiet dit over de rolletjes. Bestrooimet de kaas en bak in circa 15minuten bruin.
Menugang
Hoofdgerecht
Bereidingstijd
Ca. 35 minuten
Aantal personen
4
Voedingswaarde (pp)
  • eiwit
  • 19 g
  • koolhydraten
  • 5 g
  • vet
  • 17 g
  • Kcal
  • 250
Contactinformatie vergunninghouder / fabrikant
Certificeringsinformatie