1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Witlofsoep met rauwe ham

Witlofsoep met rauwe ham

Witlofsoep met rauwe ham product foto
  • Ingredienten:

  • 50 gram boter of vloeibaar bakproduct
  • 1 ui, gesnipperd
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 1 kilogram witlof
  • 1 aardappel, geschild, in stukken
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 liter kippenbouillon
  • 100 gram rauwe ham
  • 200 milliliter kookroom
  • 1 bosje bieslook of 3 lente-/ bosuitjes, gehakt
Bereiden
Verhit de boter in een soeppan en fruit hierin de ui en knoflook zonder te kleuren. Leg 1 stronkje witlof apart en snijd de rest in stukken. Voeg de gesneden witlof en de aardappel met de paprikapoeder bij de ui en bak 3-4 minuten mee. Giet de bouillon erbij en kook zachtjes 15 minuten. Rooster de ham niet te dicht onder de ovengrill of in de grillpan krokant. Pureer de soep. Snijd het stronkje lof in smalle reepjes. Verwarm deze met de kookroom en meng door de soep. Breng de soep op smaak met zout en peper. Serveer de soep bestrooid met bieslook en leg de ham erin. Lekker met geroosterd witbrood.
Menugang
Hoofdgerecht
Bereidingstijd
Ca. 30 minuten
Aantal personen
4
Voedingswaarde (pp)
  • eiwit
  • 6 g
  • koolhydraten
  • 13 g
  • vet
  • 22 g
  • Kcal
  • 280
Contactinformatie vergunninghouder / fabrikant
Certificeringsinformatie