Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Witte bonensoep met komijn

Witte bonensoep met komijn

Witte bonensoep met komijn product foto

Handige informatie over dit recept

Menugang
Voorgerecht
Bereidingstijd
Ca. 20 minuten
Aantal personen
4

Alles wat je moet weten over dit recept

Ingredienten
  • 2 eetl. olijfolie
  • 1 grote ui, gesnipperd
  • 2 stengels bleekselderij, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook
  • 1/2 theel. gemberpoeder
  • 1/2 theel. komijnpoeder (djinten)
  • 1/2 theel. kurkuma
  • mespuntje kaneelpoeder
  • 1 blikje tomatenblokjes
  • 1 groot blik witte bonen, uitgelekt
  • 750 ml runderbouillon, van tablet of pot
  • zout
  • versgemalen peper
  • 1/2 bos peterselie, fijngehakt
  • 1/2 bos koriander, fijngehakt
Bereiden
Verwarm de olie in een pan met dikke bodem en fruit de ui circa 5 minuten op lage stand. Voeg de bleekselderij en knoflook toe en fruit nog 2 minuten mee. Voeg alle specerijen, de tomatenblokjes (inclusief het sap) en de bonen toe en giet de bouillon erbij. Laat de soep aan de kook komen en circa 15 minuten zachtjes doorkoken. Breng op smaak met zout en peper en roer de gehakte kruiden er op het laatst doorheen.
Variatie
U kunt de witte bonen vervangen door dezelfde hoeveelheid kikkererwten.

Voedingswaarde

eiwit
17 g
koolhydraten
38 g
vet
10 g
Kcal
310