Vorige pagina
Zeevruchtensalade met mosterddressing
Handige informatie over dit recept
Menugang
Voorgerecht
Bereidingstijd
Ca. 20 minuten
Aantal personen
4
Alles wat je moet weten over dit recept
Ingredienten
- 250 g zeevruchtencocktail (Vismarine), ontdooid
- 2 struikjes witlof
- 1 krop rode sla (radicchio)
- 2 lente-/ bosuitjes, in smalle ringetjes
- 1 citroen, in partjes
- voor de mosterddressing:
- 1 theel. Dijonmosterd
- 1 eetl. witte wijnazijn
- 4 eetl. olijfolie
- zout
- versgemalen zwarte peper
Voorbereiden
Meng de ingrediënten voor de mosterddressing. Meng de zeevruchten met deze dressing. Verwijder de stronkjes uit de witlofstruikjes. Haal de blaadjes van 1 struikje los en snijd de rest in reepjes. Haal de blaadjes van de rode sla los en scheur ze iets kleiner.
Bereiden
Verdeel de rode sla en gesneden witlof over 4 borden of in een schaal. Schik de zeevruchten erop en strooi de bosuitjes erover. Garneer met de lofblaadjes en citroenpartjes.Voor-/lunchgerecht voor 4 personen
Variatie
Vervang de rode sla door rucola.
Voedingswaarde
eiwit
10 g
koolhydraten
3 g
vet
16 g
Kcal
195