1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Zomergroentepakketjes met mozzarella

Zomergroentepakketjes met mozzarella

Zomergroentepakketjes met mozzarella product foto
  • Ingredienten:

  • 1 aubergine, in blokjes
  • 1 rode ui, in kleine partjes
  • 1 rode paprika, zonder zaadjes,in reepjes
  • 1 gele paprika, zonder zaadjes, in reepjes
  • 100 g peultjes
  • zout
  • versgemalen peper
  • 1 teentje knoflook, geperst
  • 4 eetl. olijfolie
  • 100 g mozzarella, in plakjes
  • 12 blaadjes basilicum
  • aluminiumfolie
Voorbereiden
Verdeel de groenten over 4 grote stukken aluminiumfolie. Strooi er zout en versgemalen peper over. Meng de knoflook door de olijfolie. Schep op ieder bergje groenten 1 eetlepel van dit mengsel. Verdeel daarover de mozzarella met daarop de blaadjes basilicum. Vouw de folie goed dicht tot een pakketje of draai de uiteinden in de vorm van een grote toffee.
Bereiden
Leg de pakketjes 12-15 minuten op een hete barbecue.
Menugang
Hoofdgerecht
Bereidingstijd
Ca. 30 minuten
Aantal personen
4
Voedingswaarde (pp)
  • eiwit
  • 7 g
  • koolhydraten
  • 11 g
  • vet
  • 19 g
  • Kcal
  • 250
Contactinformatie vergunninghouder / fabrikant
Certificeringsinformatie