1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Zuurkoolschotel met kip

Zuurkoolschotel met kip

Zuurkoolschotel met kip product foto
  • Ingredienten:

  • 8 drumsticks
  • 150 gram salami in plakjes
  • 2 eetlepel zonnebloem- of olijfolie
  • 1 ui grof gesnipperd
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 mespuntje gemalen komijn (djinten)
  • 250 milliliter kippenbouillon
  • 500 gram zuurkool uitgelekt
  • 125 milliliter demi crème fraîche of kookroom
  • 750 gram aardappels geschild, gehalveerd
  • 2 eetlepel gehakte peterselie of 2 theel. gedroogd
Voorbereiden
Bestrooi de kip met zout en peper. Snijd grote salamiplakken in vieren. Verhit de olie in een braadpan en bak hierin de salami krokant. Schep de worst uit de pan en zet apart. Fruit de ui in het bakvet en bak de kip goudbruin. Bestrooi met paprikapoeder en komijn en giet de bouillon erbij. Schep de zuurkool en crème fraîche erdoor en stoof zachtjes 25 minuten. Kook intussen de aardappels met zout gaar. Bestrooi de zuurkoolschotel met de salami en peterselie. Serveer met de aardappels.
Menugang
Hoofdgerecht
Bereidingstijd
Ca. 40 minuten
Aantal personen
4
Voedingswaarde (pp)
  • eiwit
  • 38 g
  • koolhydraten
  • 39 g
  • vet
  • 36 g
  • Kcal
  • 645
Contactinformatie vergunninghouder / fabrikant
Certificeringsinformatie