Bami speciaal met sugarsnaps en ananas
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Aziatisch
Ingrediënten
300 gram mie
300 gram kipfilet (in repen)
2 eetlepels olie
2 rode uien (in partjes)
2 teentjes knoflook (geperst)
300 gram sugarsnaps (diepvries)
1 pakje bamikruiden
1 blikje ananasstukjes (uitgelekt)
2 eetlepels ketjap asin
1 eetlepel gembersiroop
10 gram koriander (grof gehakt)
1 limoen (in partjes)
Bereidingswijze
1. Kook de mienestjes. Spoel ze koud onder de kraan en laat goed uitlekken.
2. Bestrooi de kiprepen met peper en zout. Verhit de olie in de wok en roerbak hierin de kiprepen 2-3 minuten tot ze goudbruin zijn. Schep ze uit de pan.
3. Voeg de rode ui, knoflook en sugarsnaps toe en roerbak circa 2 minuten.
4. Schenk 150 ml water in de pan en voeg het zakje groentemix uit het pak toe. Breng aan de kook en schep goed om.
5. Voeg wanneer het water is verdampt de kip, ananas, bami en het zakje kruidenmix toe. Warm alles een paar minuten goed door en breng op smaak met de ketjap en gembersiroop.
6. Verdeel de bami over diepe borden en bestrooi met de koriander. Serveer met een partje limoen.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
510 kcal
Vetten
8 gram
Waarvan verzadigd vet
1 gram
Koolhydraten
74 gram
Eiwitten
30 gram
Meer recepten in de categorie