Briochecroissant met ham en roerei
Ontbijt
4 pers.
ca. 10 min
Hollands
Ingrediënten
4 briochecroissants (Feestelijk PLUS)
6 eieren (Biologisch PLUS)
4 plakjes achterham
15 g ongezouten roomboter
Bereidingswijze
Bak de croissants volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Klop de eieren los met 3 el water, zout en peper naar smaak. Verhit in een koekenpan 2 el olie of boter. Schenk het eimengsel in de pan en roer rustig met een houten lepel tot het ei net is gestold.
Snijd de croissants open. Leg in elke croissant een plakje ham. Schep er het roerei bij.
Variatietip
Vervang de ham door gerookte zalmfilet of een plakje jong belegen kaas.