Broccoli-pastagratin met vier kazen
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
800 gram broccoli (in roosjes)
200 gram roomkaas
125 gram blauwe kazen
150 gram jonge kaas (geraspt)
2 eetlepels olijfolie
2 preien (in ringen)
3 teentjes knoflook (geperst)
3 eetlepels wittewijnazijn
300 gram farfalle
6 eetlepels broodkruim
50 gram Parmezaanse kaas (geraspt)
3 eetlepels peterselie (fijngehakt)
Bereidingswijze
1. Stoom of kook de broccoli beetgaar. Verwarm de oven voor op 190ºC. Roer de roomkaas, blauwe kaas en jonge kaas door elkaar en breng op smaak met zout en peper.
2. Verhit de olie in een (ovenvaste) koekenpan en roerbak de prei circa 5 minuten. Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut. Voeg de broccoli toe en bak 3 minuten. Giet de azijn erbij en bak tot het vocht is verdampt.
3. Kook intussen de pasta 3 minuten korter dan de kooktijd op de verpakking. Voeg de beetgare pasta toe aan de pan, neem de pan van de warmtebron en roer het kaasmengsel erdoor.
4. Gebruik de ovenvaste koekenpan of schep over in een ovenschaal. Meng het broodkruim met de Parmezaanse kaas en peterselie. Verdeel over de pasta en rooster in de oven in circa 15 minuten goudbruin.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
905 kcal
Vetten
48 gram
Waarvan verzadigd vet
26 gram
Koolhydraten
70 gram
Vezels
11 gram
Eiwitten
43 gram
Zout
3 gram
Meer recepten in de categorie