Croissant muffins met rood fruit
6 pers.
ca. 25 min
Ingrediënten
125 gram frambozen
125 gram blauwe bessen
6 stuks croissants
2 eetlepels honing
2 stuks eieren
100 ml melk
3 theelepels kaneel
Bereidingswijze
Let op: voor dit recept heb je muffin-bakvormpjes nodig.
1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
2. Snijd of scheur de croissants in stukjes.
3. Voeg de eieren, de melk en de gemalen kaneel in een kom en klop los. Voeg de stukjes croissant toe en laat even staan.
4. Vet de muffin-bakvormpjes in met een klontje boter en verdeel het croissantmengsel over de muffin-bakvormpjes.
5. Zet de muffin-bakvormpjes 10-15 minuten in de voorverwarmde oven.
6. Doe de frambozen, de blauwe bessen en de honing in een kom en pureer met een staafmixer tot een gladde saus.
7. Haal de muffins uit de oven en garneer ze met de rode vruchtensaus.
Voedingswaarden
Per portie
Energie
1276 Kj
Calorieën
304 kcal
Vetten
15 gram
Waarvan verzadigd vet
9 gram
Koolhydraten
34 gram
Waarvan suikers
12 gram
Vezels
4 gram
Eiwitten
8 gram
Meer recepten in de categorie