Garnalen uit de wok met sesam en koriander
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Chinees
Ingrediënten
500 gram wokgarnalen naturel (vers)
2 eetlepels sesamzaad
3 eetlepels wokolie
1 rode peper (in reepjes, zonder zaadjes)
1 verse gember (geschild, gehakt, ca. 2 cm)
3 lente-/bosuitjes (in schuine stukjes van 2 cm)
1 klein Chinese kool (in repen)
4 eetlepels medium sherry
0.5 eetlepels sesamolie
2 eetlepels verse koriander (gehakt)
250 gram eiermie
Bereidingswijze
1. Dep de garnalen droog. Rooster het sesamzaad in een droge hete koekenpan en zet het apart.
2. Verhit de helft van de olie en roerbak hierin de garnalen tot ze lichtroze zijn. Schep ze uit de wok.
3. Voeg de rest van de olie toe en roerbak hierin de peper, de gember, de bosui en de kool 3-4 minuten.
4. Voeg de garnalen en de sherry toe en verwarm even. Maak op smaak met sesamolie, zout en peper.
5. Kook de eiermie of de mihoen gelijktijdig volgens de aanwijzing op de verpakking.
6. Serveer het gerecht bestrooid met de koriander en het sesamzaad, met de eiermie of mihoen.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
445 kcal
Vetten
14 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
Koolhydraten
46 gram
Eiwitten
30 gram
Meer recepten in de categorie