Geroerbakte andijvie met knoflook en sinaasappel
Voorgerecht
4 pers.
ca. 10 min
Mediterraans
Ingrediënten
1 struik andijvie
3 eetlepels olijfolie
2 teentjes knoflook (in plakjes)
0.5 sinaasappels (rasp)
Bereidingswijze
1. Verwijder de buitenste bladeren van de andijvie en snijd de struik in de lengte doormidden. Was onder koud stromend water en schud overtollig water eraf.
2. Verhit 2 eetlepels olijfolie op een lage stand en fruit hierin de knoflook 1 minuut. Snijd intussen de andijvie in dikke plakken en roerbak ze 2 minuten op hoge stand met de knoflook.
3. Voeg als laatste de sinaasappelrasp, een snuf zout en peper toe en schep in een schaal. Bedruppel de andijvie met de overige olie en serveer direct.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
110 kcal
Vetten
8 gram
Waarvan verzadigd vet
1 gram
Koolhydraten
4 gram
Vezels
4 gram
Eiwitten
3 gram
Meer recepten in de categorie