Geroosterde regenboogpeen met hummus en pistache
Bijgerecht
4 pers.
ca. 35 min
Midden-Oosters
Ingrediënten
500 gram Feestelijk PLUS Regenboogpeen
3 eetlepels PLUS Olijfolie
200 gram PLUS Hummus pikant
2 eetlepels PLUS Pistachenoten
1 Bakplaat met bakpapier
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 220 C. Schil de bospeen en halveer dikke exemplaren. Verdeel over een bakplaat, besprenkel met olijfolie en bestrooi met zout en peper.
2. Rooster de bospeen in de oven in 25 min. gaar. Hak de pistachenoten grof.
3. Leg de bospeen op een schaal, verdeel er de hummus over en bestrooi met de pistachenoten.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
254 kcal
Vetten
19 gram
Waarvan verzadigd vet
3 gram
Koolhydraten
12 gram
Waarvan suikers
5 gram
Vezels
6 gram
Eiwitten
6 gram
Zout
0.70 gram
Meer recepten in de categorie