Gevulde peren met havermoutcrumble uit de oven
Nagerecht
4 pers.
ca. 35 min
Europees
Ingrediënten
4 Conference peren
60 gram koude ongezouten roomboter
50 gram havermout
50 gram bloem
50 gram rietsuiker
1 theelepel kaneelpoeder
1 snufje zout
40 gram pecannoten
Vanille-ijs of mascarpone om te serveren
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Schil de peren, halveer ze in de lengte en verwijder het klokhuis met een lepel of een mesje. Leg de perenhelften met de snijkant naar boven in een ovenschaal.
2. Maak de crumble. Doe de bloem, havermout, rietsuiker, het kaneelpoeder en het snufje zout in een kom. Snijd de koude boter in kleine blokjes en voeg deze toe. Wrijf de boter met je vingertoppen door het mengsel tot er een kruimelige massa ontstaat.
3. Hak de pecannoten grof en meng ze door het crumbledeeg.
4. Verdeel het crumble-mengsel royaal over de holtes van de peren in de ovenschaal.
5. Bak de gevulde peren in 20-25 minuten in het midden van de oven goudbruin en gaar. De peren zijn klaar als je er makkelijk met een mes in kunt prikken en de crumble knapperig is.
6. Serveer de warme peren direct. Lekker met een bol vanille-ijs of een schepje mascarpone.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
425 kcal
Vetten
22 gram
Waarvan verzadigd vet
9 gram
Koolhydraten
42 gram
Waarvan suikers
17 gram
Vezels
8 gram
Eiwitten
12 gram
Zout
0.60 gram
Meer recepten in de categorie