Je gebruikt een verouderde browser

Dit kan ervoor zorgen dat niet alles op de website eruit ziet zoals je van ons gewend bent of dat sommige functionaliteiten minder goed werken. Om onze website optimaal te kunnen benutten, adviseren wij je een andere browser te gebruiken.

Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Hartige pannenkoeken met een frisse salade

Hartige pannenkoeken met een frisse salade

Ingrediënten

  • 1 pak mix voor Vegan pannenkoeken
  • 500ml plantaardige drink
  • 350 gram tomaten
  • 200 gram rode kool
  • 5 stengels lente-uitjes
  • 150 gram wortels
  • 2 eetlepels witte wijnazijn
  • 100 gram verse spinazie
  • 200 gram tuinerwten
  • Extra nodig: + mixer of garde
Hartige pannenkoeken met een frisse salade product foto

Handige informatie over dit recept

Recipes/Main Hoofdgerecht
Recipes/Time Ca. 30 minuten
Recipes/Persons 4 personen

Bereidingswijze

  1. 1. Snijd de tomaat in partjes, de lente-ui in schuine ringen en de rode kool in dunne reepjes.
  2. 2. Maak het pannenkoekenbeslag volgens de aanwijzingen op de verpakking en roer de erwtjes en de helft van de lente-ui door het beslag
  3. 3. Verhit een scheutje olijfolie in een pan met dikke bodem, schep met behulp van een soeplepel het beslag voor één pannenkoek in de pan. Bak de pannenkoek aan beide zijden gaar en goudbruin. Herhaal deze stap tot het beslag op is.
  4. 4. Meng ondertussen de spinazie met de tomaat, de rode kool, de wortel en de resterende lente-ui tot een salade. Breng de salade op smaak met de witte wijnazijn, een scheutje olijfolie en wat peper.
  5. 5. Verdeel de pannenkoeken over de borden en serveer de salade er bovenop.

    Voedingswaarde

  • Kcal 351
  • Eiwit 27 g
  • Koolhydraten 26 g
  • waarvan suikers 16
  • Vet 14 g
  • waarvan verzadigde vetzuren 7
  • Vezels 7