Krokante tofu tortilla met sriracha van avocado & geroosterde pinda’s
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Centraal-Amerikaans
Ingrediënten
270 gram tofu
1 zakje Santa Maria Taco Seasoning Mix
2 eetlepels maisolie
1 Avocado sriracha
2 avocado's (zacht en rijp)
2 eetlepels Siracha saus
1 stuk limoen (sap van)
2 theelepels koriander
1 Extra
200 milliliter Chinese kolen
2 theelepels koriander
1 pak Santa Maria Original Wrap Tortilla
2 theelepels pinda's
Bereidingswijze
1. Snij de tofu in blokjes.
2. Kruid de tofublokjes met Seasoning Mix en bak ze goudbruin in de olie.
3. Doe alle ingrediënten voor de sriracha van avocado in een blender en mix tot een glad geheel.
4. Breng op smaak met zout.
5. Snij de Chinese kool fijn.
6. Grill de tortilla in een grillpan of verwarm ze in een braadpan.
7. Meng de sriracha van avocado met de Chinese kool en verdeel over de tortilla. Werk af met de krokante tofublokjes en strooi er wat geroosterde pinda’s en fijngesnipperde koriander over.
Meer recepten in de categorie