Mango-limoensorbet en verse frambozen- saus
Nagerecht
4 pers.
ca. 10 min
Europees
Ingrediënten
3 mango's (geschild, in kleine blokjes, rijp)
1 limoen (sap)
0.5 theelepels limoensap
2 eetlepels honing
100 gram verse frambozen
Bereidingswijze
1. Pureer het mangovlees met de limoen en honing helemaal tot moes. Verspreid het over een stukje bakpapier en leg dit afgedekt op een plat bord 2 uur in de vriezer.
2. Houd een paar frambozen achter en pureer de overige frambozen met een paar druppels limoensap helemaal fijn tot knalrode saus. Zet dit afgedekt weg in de koelkast.
3. Neem de bevroren fruitmoes uit de vriezer en hak het in stukjes. Pureer dit nogmaals (kort met de pulsknop, in de blender) totdat de ijskristallen helemaal fijn zijn.
4. Doe de sorbet over in een bak en laat deze eventueel nog even in de vriezer staan. Of serveer direct in bolletjes met een beetje van de saus en wat achtergehouden frambozen.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
180 kcal
Koolhydraten
40 gram
Eiwitten
2 gram
Meer recepten in de categorie