Ontbijtbowl met warme gekruide abrikozen
Ontbijt
4 pers.
ca. 20 min
Hollands
Ingrediënten
200 gram gedroogde abrikozen
500 milliliter water
1 kaneelstokje
2 stuks steranijs
1 eetlepel honing
800 gram Griekse yoghurt
8 eetlepels granola naturel
Bereidingswijze
1. Doe de gedroogde abrikozen samen met het water, het kaneelstokje en de steranijs in een steelpan. Breng het geheel aan de kook.
2. Zet het vuur laag en laat de compote circa 15 minuten zachtjes pruttelen tot de abrikozen zacht zijn en het vocht iets is ingedikt tot een siroop.
3. Haal de pan van het vuur. Verwijder het kaneelstokje en de steranijs. Roer de honing door de warme compote.
4. Verdeel de Griekse yoghurt over vier kommen. Schep de warme abrikozencompote eroverheen en maak af met een gulle schep granola.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
423 kcal
Vetten
23 gram
Waarvan verzadigd vet
14 gram
Koolhydraten
40 gram
Waarvan suikers
31 gram
Vezels
5 gram
Eiwitten
11 gram
Zout
0.30 gram
Meer recepten in de categorie