Ovenpasta met spinazie en gerookte zalm
Hoofdgerecht
2 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
150 gram farfalle
2 eetlepels olijfolie
2 teentjes knoflook (geperst)
400 gram spinazie (panklaar)
125 milliliter crème fraîche
0.5 citroenen (sap)
200 gram gerookte zalm (in reepjes)
6 zongedroogde tomaatjes (in reepjes)
2 eetlepels broodkruim
75 gram Parmezaanse kaas (geraspt)
Bereidingswijze
1. Verwarm de ovengrill voor. Kook de farfalle beetgaar. Verhit intussen 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan en fruit hierin de knoflook circa 2 minuten.
2. Voeg handje voor handje de spinazie toe en laat deze slinken in de pan. Meng de crème fraîche en het citroensap door de spinazie en breng op smaak met zout en peper.
3. Giet de pasta af. Meng de pasta met de spinazie- roomsaus, zalm en tomaatjes in de ovenschaal. Meng in een kom het broodkruim met de overige olijfolie en Parmezaanse kaas en strooi over de pasta. Gratineer onder de ovengrill in circa 10 minuten goudbruin.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
1115 kcal
Vetten
54 gram
Waarvan verzadigd vet
23 gram
Koolhydraten
90 gram
Vezels
12 gram
Eiwitten
61 gram
Zout
7 gram
Meer recepten in de categorie