Peultjes met komkommer en biefreepjes in oestersaus
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Aziatisch
Ingrediënten
1 eetlepel sesamzaad
300 gram eiermie
3 eetlepels zonnebloemolie
300 gram biefstukken (in dunne reepjes)
300 gram peultjes (gehalveerd)
2 teentjes knoflook (in plakjes)
0.5 rode pepers (fijngehakt)
0.5 komkommers (gehalveerd, in dunne plakjes)
6 eetlepels oestersaus
Bereidingswijze
1. Rooster het sesamzaad in een droge, hete koekenpan en houd apart. Bereid de mie en roer deze na 1 minuut los met een vork.
2. Verhit intussen 2 eetlepels olie in een wok of hapjespan op een hoge stand en roerbak hierin de biefstuk, peultjes, knoflook en rode peper 2-4 minuten. Giet de mie af en meng met de overige olie.
3. Voeg de komkommer en oestersaus toe aan de wok en roerbak nog 1 minuut tot alles warm is. Serveer in een kom met de mie en bestrooi met de sesam.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
475 kcal
Vetten
12 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
Koolhydraten
61 gram
Vezels
4 gram
Eiwitten
29 gram
Zout
3 gram
Meer recepten in de categorie